Recapitulando... "Chirigota 'Los Beatos (Con la Iglesia hemos topao)" Año 2004.

Estrenamos esta nueva sección en nuestro blog para incluir en ella vídeos que merezca la pena recordar, (por su antiguedad, principalmente, o por algún otro motivo característico), y que estén relacionados con Rute ...


En esta ocasión, recordamos la actuación de la Chirigota ruteña "Los Beatos (Con la Iglesia hemos topao)" en la Final del Concurso de Agrupaciones de Carnaval de Córdoba, celebrado en el año 2004, y en la que nuestra chirigota obtuvo el Primer Premio en su categoría.

A continuación, el enlace al vídeo.

http://video.google.com/videoplay?docid=8087905205883096474

Gracias y que lo disfrutéis.


(Asimismo, podréis enviar vuestras sugerencias a nuestro correo electrónico, redaccionTJ@gmail.com. Si las vemos viables, las publicaremos en esta sección, la cual se renovará cada vez que haya propuestas nuevas).

Nota: para que vuestras propuestas sean aceptadas, debéis indicar, en el mismo correo enviado, vuestros datos personales (Nombre, apellidos, correo electrónico, ...). Toda propuesta que no cumpla este requisito, será descalificada.


Saludos.

Reportaje especial: El Anís de Rute.

El producto más representativo de Rute es el Anís. Numerosas generaciones de fabricantes, han hecho de la destilación un arte y los anisados y aguardientes ruteños extendieron su fama a nivel mundial, siendo esa localidad, durante varios siglos, una de las principales productoras de aguardientes artesanos. Desde el siglo XVII hasta nuestros días, han sido numerosas las grandes marcas relacionadas con la fabricación del anís, las que hicieron que de forma inseparable se relacionase el nombre de Rute a lo indiscutiblemente bien hecho.

Así pues, hay varios tipos de anises fabricados en nuestro pueblo:

-Anís de Rute Seco:

Es el producto mas genuino de Rute, a pesar de su elevado contenido en alcohol (55º), es una bebida que si se toma con hielo o con agua fría (esta mezcla se denomina “palomita”) es una exquisita bebida refrescante, al igual que mezclado con distintos tipos de infusiones, da a las mismas un característico sabor en el que se funden las esencias mismas de Andalucía.

-Anís de Rute Dulce:

Sensiblemente más bajo en graduación (35º) y con un exquisito paladar dulce por la incorporación de azúcar. El anís dulce de Rute se aconseja tomar frío o con hielo para saborear mejor sus deliciosas cualidades.

--> Historia y curiosidades del Anís Ruteño:

El camino recorrido por el aguardiente ruteño ha sido muy largo desde que se conociera, por medio de un censo de la época, la existencia de la primera persona de profesión “aguardientero”, en el año 1.630.

A la entrada del pueblo, un gran letrero al borde de la carretera da la bienvenida al "Pueblo del anís". Esto ya es significativo de la importancia social y económica que tiene esta bebida en la localidad.

El origen de las destilerías de aguardiente, anisados y licores de Rute se encuentra en la primera mitad del siglo XVII. La referencia más antigua que se tiene de la fabricación de aguardiente en la localidad de Rute data de 1.630. Esta se ha encontrado en el "Registro de Cumplimiento Pascual", que se encuentra en el archivo de la iglesia de Santa Catalina Mártir, de la localidad.

Los vinos de baja graduación fueron los primeros que se destilaron, añadiéndoles matalahúga y agua, para obtener el aguardiente. Pero la epidemia de filoxera ocurrida a finales del siglo XIX provocó el arranque de prácticamente la totalidad de las vides que había en la localidad. Esto condicionó el cambio de procedimiento en la elaboración; así, los fabricantes se vieron obligados a utilizar el alcohol de melazas y la matalahúga, surgiendo, de esta manera, las primeras destilerías con las características actuales.

El aguardiente, nombre tradicional que aún se conserva en Rute y como gusta llamar al anís a los ruteños, comenzó vendiéndose a lomos de mula por las tierras andaluzas. Era el propio fabricante y artesano el que lo distribuía. En la segunda mitad del siglo pasado comenzó a venderse con marca. Surgen así marcas como " Anís la Española", la marca más antigua de España, que data de 1860, "Anís Venus" y "Anís nueva España" entre otras, hoy desaparecidas.

En la actualidad, las marcas de anisados y licores más conocidos en nuestra localidad y fuera de ella son: Altamirano, Machaquito, Arruza, Pepe Luiz Vázquez, El Triunfo y Raza. Existe, igualmente, una marca común, denominada "Anís de Rute", que reúne a varias firmas de anisados en una sóla.


--> Proceso productivo del Anís de Rute.

Las características peculiares del anís de Rute son debidas, fundamentalmente, a su elaboración artesanal y muy cuidada, con más de 130 años de tradición licorera y un nombre altamente considerado en el sector de bebidas alcohólicas de alta graduación.

Existe una causa natural de las calidades conseguidas: el agua empleada en la elaboración procedente de las captaciones que se realizan de los manantiales de la Hoz y de la Fuente Alta. Además, todo el proceso de elaboración es totalmente artesanal, realizando la destilación en calderas de cobre, idénticas a las que se venían utilizando hace siglos, y alimentando las fogatas exclusivamente con madera de olivo, por ser la que más calorías produce en la ebullición del jarabe compuesto por agua, alcohol y matalahúga.

El proceso productivo del anís consiste básicamente en lo siguiente:

En una caldera de cobre se echa agua, que previamente ha sido descalcificada y declorada, alcohol y matalahúga, entonces se sella herméticamente, dejándole simplemente una pequeña abertura en la parte superior. Inmediatamente después se prende el fogón, que está situado debajo de la caldera, para que caliente esta mezcla. Cuando ésta empieza a ebullir, desprende un vapor que sale por la abertura superior, la cual está conectada a un conducto que lleva al vapor hasta una "tirolina" (que es un tubo serpenteante, que está sumergido en agua fría, la cual se renueva continuamente). Al contacto con el frío del agua, el vapor precipita y cae en unas tinas, donde se va acumulando todo el líquido resultante de este proceso. Para que este líquido se convierta en anís, tan solo necesitará que se filtre antes de ser embotellado para su comercialización. De esta forma se habría conseguido una partida del denominado anís seco, para obtener anís dulce solamente habría que añadirle un jarabe compuesto por azúcar y agua.

El proceso que se ha descrito anteriormente es igual para todos lo anisados. Solamente variarán las proporciones de las materias primas para conseguir productos con distintas graduaciones de alcohol, así como añadir azúcar si se quiere anís dulce, o prescindir de ella si se trata de anís seco.
Por tanto, la característica diferencial de los anisados de Rute con la mayoría de los fabricados en otros puntos de la geografía española, está principalmente en la elaboración totalmente artesanal de toda la gama de anisados fabricados.

Así pues, esperamos que brinden y disfruten en compañía de sus familiares y amigos con esta muestra de nuestros mejores productos, verdaderos "Paladares de España".

Fuente de la información y fotografías: www.anisderute.org

Carnaval de Rute 2009. Del 21 de febrero al 01 de marzo. Programa oficial.

 Sábado 21 de febrero: Gran fiesta de disfraces de Carnaval.
-Lugar: “Hotel El Mirador de Rute ***”.
-Hora: 21:30h.
-Amenizada por Bossanova Show Musical, además de las actuaciones del Cuarteto de Rute y la Murga “Tumi Montoya y las niñas con ganas de baile”.
-Se repartirán 375 € en premios.
-Lo que se recaude en la entrada irá destinado a la restauración de la capilla de Nuestro Padre Jesús Nazareno.


 Miércoles, 25 de febrero: Solemne Entierro de la Sardinita.
-Organizado por las Asociaciones de Madres y Padres de los tres colegios ruteños.
-Hora de salida: 16:00h.
-Lugar de salida: C.E.I.P. Ruperto Fernández Tenllado.


 Miércoles, 25 de febrero: Solemne Entierro de la Sardina.
-Hora de salida: 21:30h.
-Lugar de salida: Paseo Francisco Salto.
Los familiares agradecen enormemente las manifestaciones de pésame recibidas, y ruegan se le dé el último adiós como se merece…


 Domingo, 01 de marzo: Concurso infantil de disfraces.
-Lugar: Paseo Francisco Salto.
-Hora: 12:00h.
-Se repartirán 365 € en premios.


 Domingo, 01 de marzo: Gran Pasacalles Carnavalesco.
- Lugar de salida: Paseo Francisco Salto.
- Hora de salida: 17:00h.
- Con las participaciones de las charangas ruteñas “Los Piononos” y “El Aguardiente”, además de la “Batucada Sambiosis”.
- Se realizará por recorrido habitual.

- Al finalizar el pasacalles: Concurso de máscaras de adultos.
- Se repartirán 600 € en premios

¡Diviértete y disfrázate en Carnaval!





Patrocinado por la Concejalía de Festejos del Excelentísimo Ayuntamiento de Rute.

¡Ayuda!

“Sí, soy yo, el Monumento al Anís de Rute inaugurado hace ya casi catorce años. Siempre estoy ahí, pero como si no estuviera, puesto que no me hacéis caso, me maltratáis y no me cuidáis lo suficiente.

Y digo esto porque, desde hace ya algunos años, echo en falta una pieza muy importante para mí, que me desequilibra… y que ya no tengo…; y, para colmo, ahora, hace poco, me han arrancado su compañera, también. Estoy hablando de los tubos por los que se vierten los licores.

Por favor, pediría a todas las Autoridades competentes que fijen y coloquen mejor y más firmes los elementos que me componen, para que no ocurran estas cosas. También pido que reemplacen estas piezas que me faltan (y sin las cuales no soy el mismo, aunque no lo parezca), e intenten tenerme limpio y cuidado durante todo el año, porque a mí también me gusta estar reluciente en el día a día, cuando me visita la gente, cuando se paran delante de mí y se hacen fotos, jeje.

Y al pueblo de Rute, en general, pido que respete mi espacio vital, que no me pisotee ni maltrate ni me quite cosas, y me cuide como es debido, ya que también merezco estar bien y tranquilo como todos.

Y ya para finalizar, muchas gracias por leerme, y a ver si entre todos y todas me ayudáis, y lo conseguimos de una vez por todas.

¡Ah! y no sólo os acordéis de mí en Navidad… (que ni por esas tampoco…)

¡Adiós!”

¡Felicidades!

Comunicado oficial de TJ: Carnaval 2009 de Rute.

Rute, a 12 de febrero del 2009.

Con motivo de la celebración del Carnaval de nuestra Villa, este año, desde TJ tenemos previsto realizar una serie de reportajes especiales en torno a esta festividad. Éstos estarán disponibles en nuestro canal de YouTube a principios del mes de marzo, dependiendo del acto que sea.

Así pues, y si la meteorología acompaña, realizaremos los siguientes reportajes sobre el Carnaval 2009 en Rute:

 Día 25 de febrero: Solemne Entierro de la Sardinita (Agrupación de los tres colegios ruteños).

 Día 25 de febrero: Solemne Entierro de la Sardina.

 Día 01 de marzo: Gran Pasacalles Carnavalesco.

Sin más, esperamos que disfruten intensamente estas fiestas.

La dirección de TJ.

El anís de Rute obtiene la Denominación Geográfica Protegida, otorgada por la Unión Europea.

Hace casi un mes que concluyó la campaña de Navidad en nuestro municipio, por lo que es buen momento para hacer balance con uno de los productos emblemáticos de Rute, el anís.

El sector se relanzó a mediados de los años noventa, cuando la firma Destilerías Duende abrió en la localidad el Museo del Anís, como reclamo de visitas. Para su gerente, Anselmo Córdoba, el inicio oficioso de la campaña tiene lugar el 12 de octubre. Por lo tanto, pasadas las fiestas navideñas, llega la hora de “la recogida”. La ocupación hotelera en nuestro municipio ha sido “importante, con muchos desplazamientos en estos días navideños”.

Si las visitas se mantienen, entonces ¿en qué se nota la crisis desde Destilerías Duende? Según su gerente, ya se “intuía” desde finales de la campaña anterior, cuando detectaron “un cambio de tendencias”. Sin embargo, Anselmo ve “una gran fidelidad”, descendientes en algunos casos de los primeros clientes de esta destilería centenaria, “que afortunadamente salvan la campaña”.

Más que Destilerías Duende, Anselmo cree que lo que se refuerza es la marca Anís de Rute. De hecho, la tradición anisera de la localidad ha llamado la atención de la Unión Europea, que le ha otorgado la Denominación Geográfica Protegida. Sería el equivalente a una denominación de origen de ámbito continental, que engloba no sólo el producto en sí, sino el entorno en que se fabrica. Para que se confirme este reconocimiento, ahora deben redactar un documento explicativo que deje claro “en qué consiste exactamente el anís de Rute”. Lo harán conjuntamente con la FEDE y la delegación provincial de Agricultura.



En cuanto a la renovación de productos, en los próximos años quieren investigar en el mundo de las infusiones y las hierbas aromáticas, “que parece que tienen un nicho de mercado importante”. Uno de los candidatos a incorporarse a la oferta es un licor de limón. Simultáneamente, en la destilería trabajan en la idea de ampliar las dependencias, “pero de cara a dotar de más espacio al Museo”.


Fuente de la información y fotografía: Radio Rute.